Castelli medievali, la campagna francese al largo delle rive del fiume Rodano, l'esclusività della sua regione in crescita e la misteriosità della sua miscela rende Châteauneuf-du-Pape uno dei vini più eccitanti e venerati là fuori. Ma cosa rende davvero il vino così leggendario? Il nostro collaboratore ospite Jacqueline Coleman di storia e vino Ci riporta indietro nel tempo per condividere ciò che lo rende così speciale.
Solo circa due miglia a est delle sponde meridionali del fiume Rodano si trova un piccolo villaggio che produce iconici vini francesi e ha un grande posto nella storia della vinificazione all'interno del paese e probabilmente il mondo. Châteauneuf-du-pape può essere una piccola regione rispetto ad alcuni dei più grandi in tutta la Francia, ma il comune e le aree circostanti che compongono l'AOC di Châteauneuf-du-pape producono alcuni dei vini più venerati e ricercati a livello globale a livello globale . Quando visiti questo piccolo villaggio medievale nelle pianure della valle del fiume Rhône, è quasi difficile credere che questa sia la casa del leggendario basato su Grenache Rosso Le miscele che detengono un posto prestigioso nelle liste dei vini, ma dopo aver ascoltato la storia, impari a rispettare la storia profonda e la vinificazione specifica che ha portato i vini di quest'area considerati così speciali.
La storia e il vino di châteauneuf-du-pape
La vinificazione nell'area del Comune Châteauneuf-du-pape risale al tempo prima che i record fossero conservati. Tuttavia, l'area trovò un po 'di notorietà durante il 14 ° secolo quando Papa Giovanni XXII, il secondo dei papi che risiedesse ad Avignone, trovò il villaggio abbastanza affascinante da essere scelto come posizione del suo castello medievale. Il castello che ora si trova, per lo più distrutto, nella parte superiore del punto più alto del villaggio fu costruito tra il 1317 e il 1322, con il lavoro su di esso registrato attraverso il 1332. Il nome "Châteauneuf-du-pape" si traduce nel "nuovo castello di Papa , Ed è stata la creazione di questa magnifica struttura che ha davvero messo il piccolo villaggio sulla mappa sia come casa del Papa che come centro viticoltura nella valle del Rodano meridionale.
Sebbene la viticoltura e la vinificazione continuassero ad espandersi dopo che la fortezza fu costruita, specialmente durante le operazioni di vino del 18 ° secolo e nel 20 ° secolo, il castello, purtroppo, cadde in disordine. Fu in gran parte abbandonato per centinaia di anni a partire dal XV secolo; Molte delle sue pietre furono estratte e utilizzate nella costruzione di case nel villaggio o fortificanti basti. Durante la seconda guerra mondiale, fu quasi completamente distrutto dai soldati tedeschi che invase il villaggio. Tutto ciò che rimane ora è un'unica sezione della parte meridionale del Donjon, una semplice reliquia della struttura impressionante che un tempo comandava l'attenzione della potente leadership francese e religiosa nel paese.
Un piccolo villaggio e un grande leader nel vino di qualità
Il destino di Châteauneuf-du-pape non doveva ospitare leader potenti, ma di diventare IL leader nello stabilire aree protette per la viticoltura francese e la vinificazione. A partire dagli anni '30 sotto la guida di Pierre Le Roy de Boiseaumarié, o Baron Le Roy, il sistema di classificazione del vino francese o il Appello D’Origine Contrôlée (AOC) Il sistema è stato fondato e Châteauneuf ha svolto un ruolo importante in quella parte della storia della vinificazione francese. Le Roy era un avvocato e viticoltore che si sposò nella famiglia che possedeva Château Fortia In Châteauneuf-du-pape e, di conseguenza, ha cercato di stabilire un modo per proteggere i vini di qualità realizzati nella regione. Ha co-fondato il Institut National Des Appellations D’Origine (inao), ora chiamato il Institut National de l'Origine et de la Qualité, che è l'organizzazione che regola e protegge l'agricoltura in Francia e nel 1936, Châteauneuf-du-pape divenne la prima regione designata AOC francese. Pertanto, questo minuscolo comune sulle rive del sud del fiume Rodano guidò il paese e, di conseguenza, il mondo, in un'era in cui gli standard di vino di qualità sarebbero stati regolati per sempre e protetti dal governo.
Le miscele speciali di Châteauneuf-du-pape
Ogni regione di coltivazione del vino in Francia ha la sua "cosa" quando si tratta di vinificazione. La "cosa" in châteauneuf-du-pape è che ogni vino deve essere una miscela da uva coltivata nel vero comune di châteauneuf o in uno dei quattro comuni specifici adiacenti. Qualsiasi cosa cresciuta e prodotta al di fuori di questa area viticole non può essere etichettata "Châteauneuf-du-pape", ma può essere etichettata "Côtes du Rhône". Rosso e i vini bianchi sono consentiti stili, ma i vini rosé non sono consentiti all'interno della regione designata di Châteauneuf-du-pape AOC.
Ci sono circa 320 coltivatori di vino nella regione e 3200 ettari di vigneti, per lo più piantati con Rosso uva. Solo circa il sette percento della terra del vigneto è piantata con uva bianca, di cui le viti più comuni sono Grenache Blanc, Clairette e Roussanne. Ci sono 13 uve consentite o fino a 18 a seconda se si contano alcune uve bianche separate dal loro Rosso Controparte (Grenache può essere Grenache Noir e Grenache Blanc). Anche se la maggior parte dei produttori usa solo quattro principali Rosso Uva nella maggior parte della produzione: Grenache Noir, Mourvedre, Syrah e Cinsault.
Il mistero dietro la miscela è ciò che rende speciali vini di Châteauneuf. Alcuni produttori possono mettere il cépageo varietà di uva, percentuali sull'etichetta posteriore, sebbene non sia richiesta. Per molti produttori, la ricetta del vino è un segreto strettamente custodito. La maggior parte delle miscele sono dominate da prugna, lampone e sottili Rosso Bracciatura di frutta dell'uva di Grenache, ma i consumatori godono anche di questi vini per il "garrigue" unico o sapore di erbe che è attribuito al terroir di Rodano molto specifico trovato nella zona. In Châteauneuf, i produttori possono anche includere uve bianche nel loro Rosso Miscela per mantenere la freschezza e l'acidità, specialmente quando le stagioni di crescita più calde causano livelli di zucchero più elevati Rosso uva che portano a un alcol più elevato e riduce la freschezza nel vetro.
Dall'ascesa e dalla caduta di castelli medievali e prestigiosi papi agli umili inizi di una zona agricola che divenne il primo a proteggere il suo vino di qualità, Châteauneuf-du-pape non è solo un vino con una bottiglia iconica e una miscela misteriosa, ma esso è una regione con un passato storico che ha avuto un ruolo importante nella creazione di vino di qualità moderna come lo conosciamo in tutto il mondo.
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