Au cours des dernières années, la durabilité est devenue l'un des plus grands mots à la mode de l'industrie des boissons. Plus précisément dans le vin, être «durable» est ce que beaucoup de caves fournies comme l'une de leurs nombreuses grandes réalisations. Quand cela vient à consommateurs, beaucoup se soucient de la façon dont le changement climatique - par exemple, les incendies dans différentes régions viticoles - pourraient affecter leur consommation de vin. Mais bien avant que le délicieux artisanat d'un vin ne soit versé dans un verre, des vignerons, des vitesses et des propriétaires de cave prennent des décisions conscientes toute l'année sur la façon de préserver les vignes saines et les écosystèmes qu'ils habitent.
Ce que signifie être une cave durable
Souvent synonyme des termes organiques et biodynamiques, la durabilité se concentre sur les pratiques agricoles conçues pour maintenir le terrain pour les générations à venir. Pour être considérés comme un vignoble durable, les établissements vinicoles sont tenus de participer à de vastes programmes de certification qui observent des facteurs environnementaux tels que l'efficacité de l'eau, la gestion des ravageurs, la santé des sols et la gestion des déchets. Les organisations, comme les nouveaux Table ronde de vin durable, existent pour créer et définir des lignes directrices qui encourageront les vignerons du monde entier à effectuer de la durabilité dans tous les aspects de leur production de vin. En termes simples, la durabilité s'étend au-delà de la lentille de l'agriculture, mais elle a également un impact sur le développement économique et la responsabilité sociale des régions viticoles du monde entier.
Pour célébrer la Journée de la Terre, voici quelques marques de vin qui ont fait de la durabilité une partie de leur culture d'entreprise et produisent des vins qui incarnent l'esprit de l'intendance.
Honorer Mother Earth: McBride Sisters Wine Company
Dans le cadre de sa collection de vins de réserve de Nouvelle-Zélande, le McBride Sisters Wine Company vient de sortir "Papatūānuku" - ce qui se traduit par la «Terre mère» dans la langue maorie indigène. Ayant grandi dans la région centrale d'Otago, Andrea McBride John a souvent divisé son temps entre la famille de sa mère et sa famille d'accueil maori à Aotearoa, où elle s'est inspirée de ce vin. Les Maoris sont un peuple polynésien autochtone de Nouvelle-Zélande qui avait un lien spirituel très fort avec la terre. L’expansion de l’agriculture maorie a joué un grand rôle dans la contribution à l’émergence de la Nouvelle-Zélande en tant que nation agricole. Le "Papatūānuku" Le Pinot Noir présente la riche histoire du sol à Aotearoa et l'engagement que le peuple maori prend à la terre. «Notre Pinot Noir de la réserve d'Otago centrale est inspiré par ce lien», explique McBride John, «et se consacre à l'intendance de l'humanité et de l'environnement».
Ouvrir la voie à l'héritage: la cave Etude
Fondée il y a 40 ans par le vigneron Tony Soter, Cave Etude entrepris d'avoir une mission: pour créer du pinot noir de classe mondiale. Mais, comme tous les vignerons le savent, une grande fabrication de vin commence dans le vignoble. Lorsque le vigneron principal Jon Priest a rejoint Etude en 2005, il s'est assuré de maintenir la philosophie fondatrice de la cave - qui est de cultiver des raisins supérieurs afin qu'il y ait peu ou pas d'intervention de la vigneron. En plus de cette approche, Etude est certifié durable, Napa Green Winery certifié et pratique l'agriculture adaptée aux poissons, ce qui donne à la cave accès à l'expertise sur des éléments tels que la dégradation de la qualité de l'eau. Enfin, en tant qu’un des membres inauguraux du programme de certification d’adaptation climatique du California Land Stewardship Institute, Grace Benoist Ranch d’Etude Winery aide les scientifiques à établir des normes qui permettra aux victimes de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de maintenir des sols sains dans le vignoble.
Causer (de bons) problèmes: vins de Rabble et vins de la famille Jackson
Enraciné dans Paso Robles, Californie, Vins de la racine est une entreprise qui garde toujours l'avenir et la préservation de la planète à l'esprit. De Tempranillo et du Zinfandel à Sauvignon Blanc et Rosé, les raisins cultivés dans leurs vignobles durables artisanat vins qui sont équilibrés, rafraîchissants et donnent aux consommateurs un sentiment d'appartenance à chaque gorgée. De plus, dans le cadre de leur engagement envers Mère Nature, Rabble Wines a un partenariat de longue date avec 1% pour la planète, un réseau de près de 5 000 organisations à but non lucratif qui s'engagent à créer un avenir plus propre pour tous.
Août dernier, Vins de la famille Jackson a annoncé un plan de durabilité et de climat audacieux qui se déroulera au cours des dix prochaines années. Fondée en 1982, Jackson Family Wines est une entreprise familiale qui possède une collection de vignobles à travers le monde. Dans son "Enraciné pour de bon: une feuille de route jusqu'en 2030», Jackson Family Wines s'engage non seulement à réduire son empreinte carbone et à investir dans des énergies renouvelables, mais prévoit de transformer tous ses vignobles immobiliers aux pratiques agricoles régénératives et de renforcer ses pratiques de conservation de l'eau. De plus, le dévouement de Jackson Family Wine à la responsabilité sociale garantira qu'ils construisent un lieu de travail diversifié, équitable et inclusif pour tous.
De manière à la fois grande ou petite, chacune de ces sociétés viticoles (et tant d'autres!) Faire des progrès incroyables pour créer un avenir meilleur pour notre planète aujourd'hui.